12月3日消息，植物蛋白公司Gathered Foods宣布將在歐洲幾個(gè)市場(chǎng)進(jìn)行零售擴(kuò)張，以植物為基礎(chǔ)的優(yōu)質(zhì)海鮮產(chǎn)品將在荷蘭和西班牙上架。

該公司指出，植物基產(chǎn)品在歐洲和英國(guó)越來越受歡迎，根據(jù)2020年10月荷蘭國(guó)際集團(tuán)的一項(xiàng)研究，到2025年替代蛋白質(zhì)產(chǎn)品的價(jià)值預(yù)計(jì)將達(dá)到75億歐元。

今年1月，Gathered Foods公司通過與英國(guó)最大的零售商樂購(gòu)(Tesco)的合作，Gathered Foods的產(chǎn)品在英國(guó)上架。隨后，該公司通過與主要零售商Loblaws達(dá)成協(xié)議，進(jìn)入了加拿大市場(chǎng)，其產(chǎn)品目前在Real Canadian Superstore、Provigo和Sobeys銷售。

植物基海鮮更適合素食主義者，也更面向普羅大眾，尤其是海鮮過敏者、擔(dān)心海鮮重金屬超標(biāo)的人群，以及為了健康減少攝入動(dòng)物蛋白的人。植物基食品，即是包括奶酪、即食食品、海鮮和雞蛋在內(nèi)的替代品。

食品意識(shí)組織ProVeg International對(duì)包括英國(guó)在內(nèi)的9個(gè)歐洲國(guó)家的6221多名消費(fèi)者進(jìn)行了調(diào)查，發(fā)現(xiàn)消費(fèi)者希望看到更多的植物性奶酪，而植物性海鮮和雞蛋替代品則是主要的增長(zhǎng)機(jī)會(huì)。